Como reaquecer as costeletas de porco para que não fiquem borrachudas como o linguado? Colocar uma coisa no forno

Como reaquecer costeletas de porco para que não fiquem duras e sem sabor? A frigideira e o micro-ondas parecem fazer o truque, mas há uma forma melhor. Se quiser desfrutar do sabor perfeito das costeletas de porco mesmo passados dois dias, basta reaquecê-las no forno. Mas há mais do que isso.

Costeletas de porco é, sem dúvida, o nosso orgulho culinário nacional e, embora seja fortemente inspirado no Wiener schnitzel, nenhum eslovaco pode negar a si próprio esta iguaria, que é deliciosa, schnitzel suculento num invólucro estaladiço com batatas. É claro que as costeletas de porco sabem melhor diretamente da frigideira, mas se quiser reaquecê-las no dia seguinte, podem ficar duras e borrachudas como uma sola. Hoje vamos dar-lhe dicas sobre como evitar isso. Basta aquecê-los num banho de água.

Como reaquecer costeletas de porco para que não fiquem duras?

Em primeiro lugar, certifique-se de que as costeletas de porco não correm o risco de secar. Sim, mesmo as costeletas de porco podem estar em risco, especialmente se forem mal armazenadas. É melhor arrefecê-las depois de fritas e guardá-las num recipiente que possa ser bem fechado. Isto assegurará que as costeletas retêm a sua humidade e “cooperarão” mais facilmente quando forem reaquecidas.

Faça uma sauna

Quando se tem, digamos, os bifes de ontem e se quer voltar a saboreá-los, Recomendo o forno para reaquecer. Mas colocar o macarrão no forno não vai dar certo. Vale a pena cozinhá-los um pouco a vapor. Coloque uma tigela ou prato com água no forno. A temperatura libertará vapor que, de alguma forma, cobrirá os noodles. Isto irá mantê-los suculentos e tenros, mas não húmidos. Apenas um quarto de hora a 180 grausv para que as costeletas fiquem tão saborosas como estavam logo após serem retiradas da frigideira.

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